Licor de Canela

Ingredientes:
  • 1 litro de água,
  • 400ml de aguardente,
  • 1kg de açúcar,
  • 4 paus de canela.

Preparação:
Coloque toda a aguardente dentro de uma garrafa juntamente com os paus de canela e reserve num local fresco e escuro durante 7 dias, tendo o cuidado de todos os dias ir agitar a garrafa.
Passada a semana, coloque num tacho a água e o açúcar e deixe ferver até conseguir que fique com uma textura mais espessa. De seguida, deite esta mistura com a aguardente e a canela que estão na garrafa e volte a reservar no mesmo local, mas agora durante 30 dias e indo lá agitar de vez em quando o licor.
Passados os 30 dias, pode retirar os paus de canela e colocar o licor dentro de uma garrafa de servir.

12 comentários:

ameixa seca disse...

Não conhecia, adoro canela. Aqui na aldeia arranjo uma aguardente bem potente, deve ser como a tua he he

Eu disse...

Deve ficar supimpa ;)
tem um belo aspecto deve saber bem melhor beijo com carinho

Sónia Alexandra disse...

Deve ser uma delicia...vou fazer o teu licor de chocolate, logo te digo algo. Beijinhos

Sónia Meirinho disse...

deve ser mesmo bom!! e para o tempo frio é do melhor o aroma de canela!! adorei.beijos

fifi disse...

Mnham!!!Quero experimentar sim!!
Adoro canela!!!
Trouxeram-me de prenda do Brasil licor de canela (mas com cachaça) e gostei muito!
Beijinho e bem-haja pelas receitas sempre tão boas!!!
Força ai ;)

moranguita disse...

nao sabiacomo se faziam este licores.
deve ser muito bom.
beijinhos

edinha disse...

Licor de canela não conhecia.
Deve ser muito bom :)

Romy disse...

Fantástico... tenho uma a macerar com laranja e canela... vamos a ver se fica boa :-)

a Trofa tem cozinheira disse...

imagino só o aroma.....uau

Ana Paula Malveiro Nunes Figueiredo disse...

Olá adorei o seu blog.
O dispara biscoitos deve ser optimo.Sabe onde posso comprar um desses? Nunca vi à venda.
Felicidades
Ana

Ipse disse...

Ana Paula - Antes de mais, obrigado por visitar o meu cantinho! Quanto ao dispara-biscoitos foi a minha sogra que mo deu, mas ela comprou-o no loja D-mail (www.dmail.pt) pode-se encomendar na net ou ir às lojas, ela foi à loja de Lisboa.

Beijinhos!

pompeia disse...

Compro aqui em São Paulo uma tal Canelinha da Serra (21,5º) de alcool de cereais (milho) canela e calda de acuçar caramelo por 14 reais garrafa de 900ml. Mesmo com a agua ainda fica forte e doce demais. Vou tentar essa com cachaça (1 l), canela em pau (50g) e calda caramelo (2 l agua e 1,5kg de açucar). Demora um bocado, 37 dias. O custo é de 7 reais metade da comprada e rende mais que o dobro.