Quiche de Atum Sangacho

Ingredientes:
Para a massa:
  • 250gr de farinha,
  • 125gr margarina de alho,
  • 1 ovo,
  • 1 colher de sopa de leite,
  • sal q.b.
Para o recheio:
  • 130gr de cogumelos frescos,
  • 1/2 cebola,
  • 2 latas de atum sangacho,
  • 2 ovos,
  • 1 iogurte natural,
  • salsa picada,
  • sal,
  • pimenta,
  • noz-moscada q.b.,
  • queijo ralado para polvilhar,
  • 35gr de azeitonas já descaroçadas.

Preparação: A massa - Mistura-se a farinha com a margarina amolecida. Junta-se o ovo batido, o leite e amassa-se bem com as mãos até ficar tudo bem ligado. De seguida, estender a massa e coloca-se na tarteira, pica-se com um garfo e leve à cloche, já aquecida, durante 7 minutos ligada na parte de baixo.
O Recheio - A partir daqui liguei a cloche na parte de cima e fui colocando as coisas na tarte à medida que as preparava. Cortam-se os cogumelos frescos de maneira a ficarem laminados e deitam-se por cima da massa. Escorre-se o atum e deita-se por cima dos cogumelos. Corta-se a cebola em meias-luas e as azeitonas descaroçadas em metades e deita-se por cima do atum. Numa tigela, bate-se os 2 ovos, mistura-se o iogurte e mexe-se até ficar um creme uniforme. Tempera-se de sal, pimenta, noz-moscada e salsa picada e deita-se por cima da tarte. Polvilha-se de queijo ralado e deixa-se ficar na cloche mais uns minutos até estar cozida e coradinha.

8 comentários:

Emília disse...

Essa massa deve ter ficado muito gostosa com a manteiga de alho! Fiquei com água na boca!
Beijinhos

Sónia Alexandra disse...

Amiga adorei a ideia...de facto o verão está a porta e nós somos sempre bons garfos....jinhossssss

ameixa seca disse...

Gostei dessa massa... as quiches são marvilhosas quando o calor começa a aparecer :)

receitasdapiteca disse...

Que bom miga! Deve ter ficado fantástica essa quiche! ;)
Bjcas.

Nani disse...

Que delícia, é do tipo de comidas que gosto para o verão, bjs.

moranguita disse...

bem esta massa esta diferente do normal mas eu adorei. e o recehio bem saudavel. e verdade temso de olhar para a nossa linha
hehe:-beijinhos

edinha disse...

Adoro estas quiches :)
Beijinho

Manuela disse...

Rivera a tua quiche ficou maravilhosa. Um beijo:))