Frango com Castanhas

Ingredientes:
  • 500gr de peito de frango,
  • sal q.b.,
  • pimenta q.b.,
  • sumo de 2 limões,
  • 1 colher de sobremesa de massa de alho,
  • 1 folha de louro,
  • 25gr de margarina,
  • 500gr de castanhas congeladas,
  • 1/2 lata de salsichas de cocktail,
  • 50gr de pickles,
  • azeitonas q.b.,
  • 1 lata pequena de tomate pelado,
  • 1 colher de café de açúcar.

Preparação: Descongele as castanhas. Corte o peito de frango aos pedaços e tempere de sal, pimenta, o sumo de limão, a massa de alho e deixe repousar durante cerca de 1 hora. Frite as castanhas em óleo quente até ficarem lourinhas e depois escorra-as. Num tacho, leve ao lume a margarina, junte-lhe o frango, o tomate desfeito, o açúcar e a folha de louro e deixe assim até o frango estar quase pronto. Depois junte as castanhas, os pickles aos bocadinhos, as azeitonas e as salsichas e deixe cozer durante mais uns minutos. Rectifique os temperos e retire a folha de louro. Eu servi com massa de laçinhos.

6 comentários:

Karla disse...

Que delícia, nisso sou como tu...adoro o sabor das castanhas na comidinha :)

Luísa Alexandra disse...

Venho retribuir a visita que fizeste ao meu blog.
Venho que tens aqui um espaço excelente!
Parabéns.

Nela disse...

AMIGA VIM AGRADECER O COMENTÁRIO QUE ME FEZ, E SABE TEM RAZÃO É BOM SERMOS CRIANÇAS NEM QUE SEJA POR UMAS HORAS, FAZERMOS TUDO O QUE NOS DER NA REAL GANA, TÃO BOM!!! ADOREINO SEU PRATO OS PEITOS DE FRANGO COM AS CASTANHAS, E TB GOSTO MUITO DE ACOMPANHAR CARNE COM AS CASTENHAS, EXCELENTE IDEIA QUE TEVE, ESPERO QUE ME VISITE MAIS X EU TB O FAREI, BEIJITO E BOM FIM DE SEMANA.

ameixa seca disse...

Que prato giro... tudo no seu lugar :)
Também gosto do sabor das castanhas nos pratos salgados!

risonha disse...

eu também gosto muito de misturar castanhas na comida, acho que dá um toque muito saboroso.
esta tua receita parece-me fantástica.

Nani disse...

Ficou um franguinho bem apetitoso, as castanhas dão-lhe o toque especial, bfs, bjs.