Arroz de Mexilhões

Ingredientes:
  • Mexilhões q.b.,
  • arroz q.b.,
  • sal q.b.,
  • pimenta q.b.,
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate,
  • 1 caldo Knorr de marisco,
  • 1 cebola grande,
  • 4 dentes de alho,
  • azeite q.b.,
  • 1 folha de louro,
  • coentros picados q.b.

Preparação: Começa-se por limpar os mexilhões, depois colocam-se num tacho com água e um pouco de sal para cozerem. Depois de cozidos tiram-se os mexilhões da casca e reserva-se, e passa-se por um pano a água onde cozeram para que fique limpa e reserva-se. Entretanto pique a cebola e os alhos e junte noutro tacho com o azeite, o louro. Depois da cebola estar lourinha junta-se o arroz e vai-se mexendo para o arroz não pegar, depois de 1 ou 2 minutos acrescenta-se a água onde os mexilhões cozeram, a polpa de tomate e o caldo de marisco e deixa-se cozer.
Quando o arroz estiver quase pronto juntam-se os mexilhões e os coentros picados e serve-se de imediato.

14 comentários:

claudia disse...

Pois eu ADORO mexilhões e tudo o que venha do mar!! Já ficava com 1 prato deste arroz para o meu almoço!

ameixa seca disse...

Eu gosto de mexilhões. O teu marido comeu essa travessa toda? Devia estar mesmo bom ;)

risonha disse...

bem que me podias ter convidado para jantar.. eu gosto muito de arroz de mexilhões.
para a próxima convida-me ok?

Vitor disse...

Rivera a tua cozinha é linda!!!Receitas maravilhosas:)Quando eu for grande gostava de ter uma cozinha como a tua.Um abraço Vitor:-))

Nani disse...

Obrigado pela visita e comentários, adorei conhecer o teu blog, e o arroz de mexilhões foi uma excelente escolha, ;)

Emília disse...

Eu também não como esses bichinhos rss, mas o meu marido gosta! Adorei o sorvete de m&m! Beijinhos

Rivera disse...

Ameixa Seca - hehe a travessa toda não, ainda deu para ele levar para o trabalho no dia a seguir... :)

Risonha - Estás à vontade! É só apareceres :)

Ruben - Oh maninho qualquer dia destes faço outra vez o doce dos palitos la reine, porque senão nunca mais me paras de melgar com isso hihihi

Mão na Massa disse...

Olá Rivera...
Como não tenho o teu email, deixo aqui no post a resposta à tua pergunta.
São 3dl de água e leite misturados, metade de leite e metade de água!
Bjs. Depois diz-me como ficaram.

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Já fiz este arroz da Janeca porque adoro mexilhões.Aliás o uníco marisco que gosto.O teu arroz ficou de deixar água na boca.Beijinhos

edinha disse...

Deve ser delicioso
Beijinho

Mão na Massa disse...

Olá

Só para avisar que as incrições para o desafio entre blogues estão abertas.

www.maonamassablogue.blogspot.com

Gulodices disse...

eu cá gosto imenso de mexilhões, então de tomatada... huuuummmm!!!


bjks

Patricia disse...

Dará para fazer com ameijoa ou berbigão? é que aqui por casa esse é o único marisco que o meu marido come...

Rivera disse...

Patricia - concerteza que sim, deve de ficar bom na mesma. Aliás, na minha opinião até deve de ficar melhor, porque ao menos de ameijoa e berbigão eu gosto! LOL