Filetes com Legumes e Bechamel

Ingredientes:

• 4 filetes de pescada,
• 1 cebola,
• azeite q.b.,
• 1 embalagem de molho bechamel,
• brócolos q.b.,
• couve-flor q.b.,
• 1 cenoura grande cortada às rodelas,
• 8 azeitonas,
• queijo ralado para polvilhar,
• sumo de 1 limão,
• sal q.b.,
• pimenta q.b.

Preparação: Tempera-se os filetes, cortados às tiras grossas, com sal, pimenta e sumo de 1 limão e deixa-se de reserva por 1 hora. Corta-se a cebola aos quadrados grandes e põe-se a refogar numa frigideira média com um fio de azeite. De seguida junta-se os filetes escorridos e deixa-se cozinhar. Entretanto põe-se os brócolos, a couve flor e a cenoura num tacho com água e sal, até cozerem. Depois de tudo cozinhado, coloca-se numa travessa de ir ao forno, um pouco de bechamel e a cebola com o peixe por cima. De seguida, junta-se as azeitonas cortadas aos pedaços e sem caroços, e por cima destas coloca-se os legumes.

Cobre-se tudo com o molho bechamel, polvilha-se de queijo ralado e vai ao forno para corar.