Massa Arco-Iris

Ingredientes:

• 1 tomate,
• 1 pimento verde,
• brócolos q.b.,
• 10 azeitonas,
• 6 salsichas,
• 1 lata pequena de cogumelos laminados,
• 1/2 chouriço,
• 250 g de massa noodles,
• azeite q.b.,
• óleo vegetal q.b.,
• sal q.b.,
• pimenta q.b.,
• queijo ralado para polvilhar q.b.

Preparação: No wok coloca-se óleo só para tapar o fundo, quando estiver quente deita-se os brócolos, o chouriço cortados aos quadradinhos e os pimentos cortados às tirinhas e deixa-se ir cozinhando. Num tacho põe-se os noodles a cozer com água, sal e um fio de azeite, coisa que demora cerca de 4 minutos. Quando os brócolos estiverem a ficar macios junta-se o tomate cortados aos quadrados pequenos, as salsichas às rodelas, os cogumelos e as azeitonas, e tempera-se de sal e pimenta. Deixa-se ficar a cozinhar.

Por fim, acrescenta-se ao wok a massa escorrida, mexe-se bem e serve-se bem quente polvilhado com o queijo ralado.